Har du smakt lakseburger før? Det er fantastisk godt, og superenkelt å lage! Et sunt hverdagsmåltid som bugner av næring, smak og farger.
Matblogger Elin Larsen har satt sammen et fortreffelig måltid som tar bare 10 minutter å lage! Ta gjerne en titt innom bloggen hennes flere gode oppskrifter!
4 lakseburgere for 2 personer
500 gram laksefilet, uten skinn og bein
1 ss finhakket bladpersille
2 ts salt og nykvernet pepper
Finhakk/ mos fisken med kniv. Tilsett persille, krydder og rør godt. Bruk gjerne hansker når du jobber med fisken. Form 4 boller og press de flate lik en burger. Stek på middels sterk varme i 2-3 minutter på hver side. La burgeren hvile noen minutter.
Avokadomos
1 avokado
2-4 ss sitronsaft
litt salt og pepper
Mos alt godt i en stavmikser og smak til.
Tilbehør
Salatblad
Tynne røde løkringer
1 moden mango (skiver eller terninger)
Fine eller grove hamburgerbrød
Har du glutenallergi finner du oppskrift på glutenfrie burgerbrød HER. En blingse brød fungerer også hvis du ikke har burgerbrød. Velbekomme!
– laks og avokado er både sunt og godt –
Oppskriften er laget av Elin Larsen
– Jeg er lidenskapelig opptatt av mat, og bruker endel av fritiden til å kokkelere og fotografere maten jeg lager.
Blogg: elinlarsen.net // Facebook: elinlarsen.net
