Middagstips fra Grete Roede! En smakfull og saftig middag som kan tilberedes i stekeovnen eller ute på grillen.
Kyllingfilet med Jalapeño MagerOst og bakt søtpotet, 4 porsjoner:
Bakte søtpoteter
- 600 g søtpotet
- 1 g salt
- 1 ss olje
Fylt kyllingfilet
- 600 g kyllingfilet
- 1 bunt bladpersille
- 1 ss margarin
- 80 g magerOst Jalapeño, Kavli
Urtedressing
- 2 dl kesam
- 4 ss finhakket timian
- ½ stk sitron
Frisk salat
- 150 g romanosalat
- ½ stk rødløk
- ½ pk cherrytomat
- ½ stk agurk
Slik gjør du:
Sett stekovnen på 200 °C varmluft. Vask og del søtpotet i båter eller tykke lange staver, ha litt olje i en ildfast form, strø på salt og pepper og sett formen inn i stekeovnen. Bakes i ovnen i ca. 20 minutter.
Skjær et snitt i hver kyllingfilet og brett den utover, og fyll med jalapenoost og finhakkede friske krydderurter. Ha på salt og pepper.
Stek filetene litt på hver side i en middels varm stekepanne tilsatt margarin, bare til filetene er pent brune. Legg dem over i en ildfast form og stek videre i ovnen ved 180 °C i 10-15 minutter.
Skyll salaten og tørk av. Rens og finhakk løk, skjær tomat i båter og agurk i biter. Bland sammen kesam, finhakket timian og presset sitronsaft.
Sliter du med å gå ned i vekt, eller ønsker du kostholdsveiledning?
På 3T tilbyr vi Grete Roede-kurs. Grete Roede følger myndighetenes anbefalinger for kosthold og fysisk aktivitet samt prinsippene for endringsfokusert veiledning. På et Roede-kurs går man ikke på kur eller diett, men lærer å ta de gode valgene ved å spise vanlig sunn mat og fremme fysisk aktivitet. Grete Roede samarbeider med Diabetesforbundet, Landsforeningen for hjerte- og lungesyke og Aktivitetsalliansen samt mange av landets leger, og 3T her i Trondheim. Grete Roede ønsker å bidra til myndighetens mål med å redusere livsstilsykdommer med 25 % innen 2025.
Roede-metoden består av fire likeverdige elementer: matglede, aktivitet, motivasjon og medmennesker. Vi har Roede-kurs på 3T-Rosten, 3T- Leangen, 3T-Solsiden og i samme bygg som 3T- Byåsen.
Ønsker du å bli med på Grete Roede-kurs på 3T? Les mer her.
Oppskriften er hentet fra Grete Roede
– Grete Roede følger myndighetenes anbefalinger for kosthold og fysisk aktivitet samt prinsippene for endringsfokusert veiledning. På et Roede-kurs går man ikke på kur eller diett, men lærer å ta de gode valgene ved å spise vanlig sunn mat og fremme fysisk aktivitet.
Hjemmeside: greteroede.no
