I en hektisk hverdag er det greit å lage mat som er enkel og lite tidkrevende. Elin Larsen har laget en oppskrift som både smaker godt og er næringsrik – og passer perfekt til deg som er i tidsklemma eller har en dag der du føler deg sånn passe bedagelig. Sjekk gjerne bloggen elinlarsen.net for flere gode oppskrifter!
LATMANNS LAKSEWRAP
Beregn per person
2 tortillawraps, gjerne fullkorn
noen skiver røkt laks
hjertesalat
1/2 mango, i skiver
1/2 avokado, i skiver
syltet ingefær
litt finstrimlet fennikel ( kan utelates)
Det eneste du trenger å gjøre er i skjære mango, avokado og fennikel i skiver. Vaske og tørke salaten. Fordel alle godsakene på tortillaen, rull og spis!
Oppskriften er laget av Elin Larsen
– Jeg er lidenskapelig opptatt av mat, og bruker endel av fritiden til å kokkelere og fotografere maten jeg lager. Blogg: elinlarsen.net // Facebook: elinlarsen.net
